Bianco del Ticino
Denominazione di Origine Controllata
Varietà
Johanniter, Viognier, Sauvignon Bianco
Località di provenienza
Mendrisio, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Caratteristiche coltive
Vigneti giovani del Mendrisiotto
Vinificazione
Pressatura soffice delle bucce e vinificazione in bianco alla temperatura di 18 °C. Affinamento sui lieviti con bâtonage per 4 mesi.
Degustazione
Giallo Paglierino intenso, profumi freschi di fiori bianchi e note esotiche, aromi di agrumi e albicocche mature.
Abbinamenti
Ideale per aperitivi con salumeria nostrana, formaggi freschi, tartine, oppure come accompagnamento al sushi.
Sorte Johanniter, Viognier, Sauvignon Bianco Herkunftsort Mendrisiotto Charakteristische Merkmale Trauben aus jungen Weinbergen Pressing weich mit Schalen und weisser Weinbereitung
Variété Johanniter, Viognier, Sauvignon Bianco Lieu de provenance Mendrisiotto Caractéristiques de culture Raisins provenant de jeunes vignes Vinification Pressurage doux des peaux et vinification en blanc