Ticino
Denominazione di Origine Controllata
Varietà
Merlot
Località di provenienza
Agno, Morbio Inferiore, Castel San Pietro
Caratteristiche coltive
Selezione di vecchi ceppi e di uve con eccellente maturazione
Vinificazione
Tipica bordolese con lunga macerazione per minimo 40 giorni. Affinamento per 24 mesi in Barriques di rovere francese nuove. Da consumare dopo un invecchiamento di 2 anni fino a +20.
Degustazione
Rosso intenso, profumi freschi con bacche nere mature, speziato, aromi di bacche nere, Ciliegie nere mature, pepe nero, finale mentolato e leggermente balsamico.
Abbinamenti
Per i più grandi piatti a base di carne, manzo e selvaggina sia stufati che al sangue.
Sorte Merlot Herkunftsort Agno, Castel san Pietro, Morbio Inferiore Charakteristische Merkmale von alten Stümppfen und Trauben mit ausgezeichneter Reifung Weinbereitung Lange Mazeration und Reifung im neuen Barrique
Variété Merlot Lieu de provenance Agno, Castel San Pietro, Morbio Inferiore, Caractéristiques de culture Sélection de vieilles vignes et de raisins avec une excellente maturation Vinification Longue macération et affinement en barriques neuves
